注意！事关全市学校！

全市学校食堂安全排查整治专项行动

自学校食堂安全排查整治专项行动开展以来，全市上下高度重视，市级层面召开全市校园食品安全工作电视电话会议，李玲副市长、于立忠副市长出席会议并讲话，对开展好我市校园食品安全排查整治专项行动提出具体工作要求。各县（市）区立即行动，以各具特色的工作，扎实推进专项行动，共同守护广大师生“舌尖上的安全”。

海安市

强化全面部署

组建校园食品安全排查整治专项行动工作专班，明确专项行动工作目标、重点任务、工作步骤和具体要求，确保专项行动开局快、职责清、问题准。

强化监督检查

组织开展校园食品安全“全覆盖检查、跨区（镇）互查、专班督查”等检查行动，利用开学季加大对餐饮用具清洗消毒、食品进货查验和索证索票、三防设施配备、环境卫生等问题的检查，对检查发现的问题现场交办，部门联动跟踪整改到位。检查学校食堂283家次，建立了963个食品安全风险隐患问题清单，落实学校食堂限期整改，目前整改完成率已达96.5%。

强化技能提升

海安市场监管局联合海安市总工会、海安市教体局等举办海安市学校食品安全管理人员技能竞赛，通过“以赛促学、以赛督干”，激励学校食堂比学赶超、竞进争先，提升食品安全保障能力，全力推进学校食品安全主体责任落实。

如皋市

细化方案，全面部署

明确专项行动的实施步骤、目标任务、工作要求，压实各方责任，确保达到整治的效果。截至目前，工作专班已组织相关部门及学校召开了会议3次，专项行动各项工作正按照方案计划序时开展。

摸清情况，压实责任

利用春季开学之际，对所有学校食堂进行了一次全覆盖的信息摸排，全面掌握全市学校食堂属地、食品安全负责人、食品安全总监、食品安全管理员、包保级别、包保干部、主管部门以及是否对外承包等信息，压紧压实属地、主管部门、监管部门、学校、承包经营企业等各方责任。全市168家学校食堂以及4家承包经营企业，均一户一档建立信用档案。全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，全部落实“日管控、周排查、月调度”制度。

加强培训，提升技能

学校放假期间，如皋市场监管局联合如皋市教育局组织对全市学校食堂管理人员开展了鼠类等有害生物预防控制专题培训并进行现场考试，通过培训考核不断增强学校有害生物防制能力。

如东县

组织部署稳推进

制定《如东县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，组建县市场监管局局长任组长，各成员单位分管领导任副组长，各具体业务科室负责人任组员的工作专班。

联合出击保安全

联合各镇区（街道）食安办、教办、公安等部门执法人员对食堂的卫生环境、设施设备维护、加工过程控制、原料进货查验、台账登记、食品储存及留样、餐饮具清洗消毒、“三防”措施、反餐饮浪费等情况进行一一检查，并详细了解食品安全制度、食品安全总监、食品安全员的配备和履职等落实情况。截至目前，共出动346人次，检查学校122家次，发现问题隐患146个，均督促限期整改。

防鼠防害出实招

走进校园，开展“开学第一课”食品安全宣传教育活动，对食堂管理人员和从业人员进行有害生物风险管控要求培训，重点讲解防范鼠害关键点控制。结合《关于落实学校食堂鼠类等有害生物防制举措的通知》（苏食安办〔2023〕24号）要点，印制《防范鼠害关键点控制指导手册》，从选址与环境、内部设施及布局等8个方面提供指导意见。